Catalogue 1

Soupes & Potages 2

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Bisque de homard

Veloute onctueux de homard de la Gaspesie, creme fraiche, cerfeuil et huile de truffe blanche.

Signature

14,00 $

Potage du jour

Potage de saison préparé chaque matin selon les arrivages du marché. Végétarien.

Du jour 🌿 🌱 🌾

7,50 $

Entrées 4

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Tartare de boeuf classique

Boeuf Angus hache au couteau, capres, cornichons, echalotes, jaune d oeuf et moutarde de Dijon. Servi avec frites maison.

18,00 $

Gravlax de saumon

Saumon de l Atlantique marine a l aneth et au citron, creme fraiche aux herbes, pain de seigle grille.

16,00 $

Burrata & tomates heritage

Burrata cremeuse d importation, tomates heritage multicolores, basilic frais, huile d olive extra-vierge et fleur de sel.

Vege 🌿 🌾

15,00 $

Gyozas au porc & gingembre

6 gyozas grilles, farce de porc et gingembre frais, sauce ponzu maison et huile de sesame grille.

13,00 $

Salades 5

▼

Cesar maison

Romaine croquante, croutons a l ail, parmesan rape, anchois, vinaigrette cesar faite maison.

16,00 $ Avec poulet grille 21,00 $

Salade Cesar maison

Romaine croquante, croutons a l ail, parmesan rape, anchois, vinaigrette cesar faite maison.

16,00 $ Avec poulet grille 21,00 $

Salade de chèvre chaud

Mesclun, noix de Grenoble caramélisées, betteraves rôties, chèvre chaud sur croûton, vinaigrette au miel et balsamique.

Végé 🌿

17,00 $

Buddha bowl

Quinoa, pois chiches rotis, avocat, edamame, carottes rapees, chou rouge, sauce tahini au citron.

Vegane 🌿 🌱 🌾

18,00 $

Buddha bowl vegan

Quinoa, pois chiches rotis, avocat, edamame, carottes rapees, chou rouge, sauce tahini au citron.

Vegane 🌿 🌱 🌾

18,00 $

Plats principaux 6

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Poulet rôti aux herbes

Demi-poulet fermier du Québec rôti au four, jus de cuisson, haricots verts amandine et purée de pommes de terre maison.

🌾

28,00 $

Fish & Chips premium

Flétan de l Atlantique en pâte à la bière, frites fraîches, salade de chou maison, sauce tartare et citron.

Populaire

24,00 $

Fish and Chips premium

Fletan de l Atlantique en pate a la biere, frites fraiches, salade de chou maison, sauce tartare.

Populaire

24,00 $

Risotto aux champignons sauvages

Arborio crémeux, mélange de champignons sauvages (chanterelles, pleurotes, shiitake), parmesan 24 mois, truffe noire râpée.

Végé 🌿 🌾

26,00 $

Risotto champignons sauvages

Arborio cremeux, champignons sauvages, parmesan 24 mois, truffe noire rapee.

Vege 🌿 🌾

26,00 $

Tofu croustillant teriyaki

Tofu ferme pane et frit, sauce teriyaki maison, riz jasmin, legumes sautes au wok, graines de sesame.

Vegane 🌿 🌱

22,00 $

Grillades & Viandes 2

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Entrecôte Angus 12oz

Entrecôte de boeuf Angus AAA 12oz grillée sur charbon de bois, beurre maître d hôtel, frites maison et salade verte.

Chef recommande 🌾

52,00 $

Côtelettes d agneau

Rack d agneau du Québec 3 côtelettes, croûte de pistaches et herbes de Provence, ratatouille et polenta crémeuse.

🌾

46,00 $

Casse-Croute 1

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Poutine

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Délicieux!

18,00 $ Granf format 22,00 $

Soupes & Potages 2

Entrées 4

Salades 5

Plats principaux 6

Grillades & Viandes 2

Casse-Croute 1

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